• [ 餐桌礼仪 ] 域外饮食文化拾零——埃及饮食文化

    2017年02月09日

    特点:这些国家生活特点基本相同,绝大部份人信仰伊斯兰教,吃清真食品,以西餐为主。 饮食爱好 :喜欢吃素菜。爱吃蕃茄、黄瓜、洋葱、土豆和牛肉、鸡、鸭、蛋类等。喜欢喝酸牛奶,咖啡,果汁,早晨喝浓咖啡、午、晚,喝桔子汁。喜欢吃新鲜水果、如香蕉、桃... [ 阅读全文 ]

  • [ 餐饮礼仪 ] 赴宴的礼仪

    2017年02月07日

    无论您是出国旅游还是出差,如果有人邀请您参加正式宴会,那么您需要了解一些西方社交场所的基本礼仪。 到达:你最好按时到达,迟到四五分钟也行,但千万不能迟到一刻钟以上,否则到时为难的不是别人,而是你自己。如果去的是富裕而讲究的人家,你进大门时遇... [ 阅读全文 ]

  • [ 饮食礼仪 ] 正统饮食礼仪:讲究礼仪的下午茶

    2017年01月22日

    在企业界,喝下午茶的风气愈来愈普遍,也愈来愈受欢迎,时间可订于下午3点半到5点半间的任一时段,适时让员工远离办公室喘口气,在专门提供下午茶的饭店和朋友谈天,然后焕然一新回到公司迎向新挑战。 传统上,下午茶是女主人在家招待女性朋友的聚会,... [ 阅读全文 ]

  • [ 中餐礼仪 ] 西餐厅用膳礼仪

    2017年01月14日

    前言:当你第一次进入西餐厅用膳,又不知道用膳礼仪,会很尴尬,以下简单培训一下,有空练习一下。 一、预约的窍门 越高档的饭店越需要事先预约。预约时,不仅要说清人数和时间,也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子... [ 阅读全文 ]

  • [ 饮食礼仪 ] 西餐礼仪(图)

    2017年01月05日

    礼仪是礼节、仪式的统称,是指在人际交往中,以一定的、约定俗成的程序和方式来表现的自律、敬人的完整行为。它由一系列具体的礼节所构成,是一个表现礼貌的系统而完整的过程。礼仪是一个人的内在修养和素质的外在表现,是人际交往中的一种艺术,也是一种形式... [ 阅读全文 ]

  • [ 餐桌礼仪 ] 餐具礼仪:汤匙刀叉配置要法

    2017年01月03日

    进入社会的年轻朋友们,往往没有要准备餐具的心里,我劝你们,不要等到要结婚时才去买汤匙刀叉,因为社交宴客并不是结婚后才开始。无论生活、居住在国内还是国外, 拥有一套纯银餐具实在令人赏心悦目的事情,但现在大家已没那么讲究,用镀银或不锈钢的当然也... [ 阅读全文 ]

  • [ 餐桌礼仪 ] 民族饮食文化:揭密野炊原始烹调档案

    2016年12月28日

    现代人如果身处自然界中,没有其他炊具而只有火和生食物的时候,怎么解决吃的问题呢?大概不得不采取较为原始的办法了。这不是回忆和再现,而是实实在在的努力。在野炊中获得食物的乐趣,同时可以让人们思考祖先在饮食文化史上的艰辛探索,从而对祖先的聪明才... [ 阅读全文 ]

  • [ 饮食礼仪 ] 喝汤也有喝汤的方法

    2016年12月27日

    喝汤应以45度角送入口, 喝汤也不能吸着喝。先用汤匙由后往前将汤舀起,汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。汤匙与嘴部呈请5度角较好。 身体的上半部略微前倾。碗中的汤剩下不多时,可用手指将碗略微抬高。如果汤用有握环的碗装,可直接拿住握环端起... [ 阅读全文 ]

  • [ 餐饮礼仪 ] 就餐时不宜发短信

    2016年12月25日

    专家讲解餐桌礼仪——— 本报讯 “干杯时如果不方便站起来,也不要用酒杯敲击桌面来代替干杯,因为声音很大的话会影响其他就餐者”,“聚餐时最好不要划拳,也不要吸烟。”昨日上午,由花家怡园饭店服务人员主演的关于文明就餐的小品,在饭店小院里热热闹... [ 阅读全文 ]

  • [ 饮食礼仪 ] 西方的进餐礼仪

    2016年12月24日

    欧美国家的餐桌大多是长方形,男主人(host)坐在桌子的一端,女主人(hostess)坐在另一端,通常安排座位时要尽量避免两位男宾或两位女宾并坐在一起。 就餐时,身体要坐得端正,身体和餐桌间距离以能使用刀(knife)、叉(fork)、匙(... [ 阅读全文 ]

  • [ 餐桌礼仪 ] 英国人一日四餐

    2016年12月18日

    在大多数英国人的家庭是一日四餐,即:早饭、午饭、茶点和晚饭。当然这可以说是一般富裕家庭的标准。 用早饭的时间大约是早晨七点至九点之间。早饭的花色品种主要是:用燕麦或大麦片、牛奶、糖或盐做成的麦片粥,火腿蛋(蛋分煎蛋或煮蛋两种),涂奶油... [ 阅读全文 ]

  • [ 中餐礼仪 ] 晚餐最好这样吃

    2016年12月08日

    繁忙的都市人,早餐、午餐“随便”吃,晚餐该怎样吃才有益健康呢?建议您—— 一、晚餐早吃: 晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明,晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。 人的排钙高峰期常在进餐后4—5小时,若进食晚餐... [ 阅读全文 ]

  • [ 餐饮礼仪 ] 正统西餐饮食礼仪:吃蔬菜别失礼

    2016年12月07日

    芦笋 如果要吃的芦笋菜中有汤汁,先切成小块,再用刀叉食物。如果芦笋很大而且需要蘸汁,先把头切下,然后分开来食物以防滴汁和掉渣。也可以用手拿着茎柄,蘸汁吃。对于小的芦笋完全可以用手拿着蘸汁食用。 西红柿 除做色拉吃以外,西红柿都可以用手拿着吃... [ 阅读全文 ]

  • [ 餐饮礼仪 ] 中国民族食文化:山西面食的美谈

    2016年12月05日

    慈禧太后一生所为似乎没在大家的记忆里留下什么好印象;但有一件事山西人还是应该感谢她的:正是老佛爷西逃时的一句话,让三晋大地的面食一下子成了华夏第一,虽然其实早在那之前山西人会做面就已经声名在外了。山西面食种类繁多山西面食种类繁多,如果详细论... [ 阅读全文 ]

  • [ 饮食礼仪 ] 南非的餐饮礼仪

    2016年11月25日

    南非当地白人平日以吃西餐为主,经常吃牛肉、鸡肉、鸡蛋和面包,爱喝咖啡与红茶。南非黑人喜欢吃牛肉、羊肉,主食是玉米、薯类、豆类。不喜生食,爱吃熟食。南非著名的饮料是如宝茶。在南非黑人家做客,主任一般送上刚挤出的牛奶或羊奶,有时是自制的啤酒。客... [ 阅读全文 ]

  • [ 餐饮礼仪 ] 西餐时喝酒的方法

    2016年11月22日

    用三根手指轻握杯脚 酒类服务通常是由服务员负责将少量酒倒入酒杯中,让客人鉴别一下品质是否有误。只须把它当成一种形式,喝一小口并回答good。接着,侍者会来倒酒,这时,不要动手去拿酒杯,而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。 正确的握标姿势是用手指轻... [ 阅读全文 ]

  • [ 中餐礼仪 ] 各种饮酒习俗

    2016年11月21日

    “满月酒”或“百日酒”,中华各民族普遍的风俗之一,生了孩子,满月时,摆上几桌酒席,邀请亲朋好友共贺,亲朋好友一般都要带有礼物,也有的送上红包。“寄名酒”:旧时孩子出生后,如请人算出命中有克星,多厄难,就要把他送到附近的寺庙里,作寄名和尚或道... [ 阅读全文 ]

  • [ 中餐礼仪 ] 取用餐前小菜时

    2016年11月20日

    保持双手清洁吃餐前小菜时,手中还拿着一杯啤酒,要让自己双手保持得干干净净,的确不是一件简单的事。吃餐前小菜时,手边要随时带着一张纸巾,手上一有食物残留,立刻擦干净,是一般人普遍都有的常识。即使拿过乳酪条或碱脆卷饼,也应该用餐巾擦手。 ... [ 阅读全文 ]

  • [ 餐桌礼仪 ] 慎重的邀请老板吃饭

    2016年11月12日

    被老板邀请吃饭时一般不要携伴前往,除非特别讲明。 接受到老板邀请,不可告诉办公室的同事,他们会难过的,甚至没来由地给你的同事关系带来负面影响。受到老板的礼遇,保持沉默是好的。如果老板没当众邀请你,多半他也不希望他人知道。 身为下... [ 阅读全文 ]

  • [ 餐饮礼仪 ] 饭后不喝酒

    2016年11月11日

    一般宴饮,客人应当先喝酒再吃饭,而且须主人作陪,如主人不喝酒,也不能在客人之前盛饭,否则为失陪。失陪则为失礼。 客人如果刚吃过饭,不得再劝酒,按谐音,饭后饮酒即“久后犯上”,被禁忌。fanwen.chazidian.com【查字典范文网】 [ 阅读全文 ]

  • [ 饮食礼仪 ] 西餐 是这样点的

    2016年11月10日

    点西餐菜对许多人来说都还较陌生,以下是西餐上菜顺序,以供学点西餐菜者参考: 1.头盘 也称为开胃品,一般有冷盘和热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。 2.汤 大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4... [ 阅读全文 ]

  • [ 餐饮礼仪 ] 英国——礼多于吃的国度

    2016年11月05日

    英国是个历史悠久的国家,英国很讲究绅士风度,这一点在吃英国菜时也能体会到。有个说法,是说人生不得意事常八九,其一就是吃英国菜。英国的农业不发达,粮食每年都要进口,也不像法国人那样崇高美食,因此英国菜相对来说比较简单,英国人也常自嘲自己不擅烹... [ 阅读全文 ]

  • [ 餐饮礼仪 ] 大型茶会的礼仪

    2016年11月02日

    大型会议、茶会,由于出席人数较多,入场也较集中,一般不采用高杯端茶的方法,而是提前将放有茶叶的高杯摆在桌上,在活动开始前,由服务员用暖瓶直接在桌前往杯中倒水。采用这种方法上水的优点是快捷、便利,但要注意防止出现漏倒空杯的情况。服务员倒过水后... [ 阅读全文 ]

  • [ 中餐礼仪 ] 正式全套餐点的上菜顺序

    2016年10月24日

    正式的全套餐点上菜顺序是 ① 前菜和汤 ② 鱼 ③ 水果 ④ 肉类 ⑤ 乳酪 ⑥ 甜点和咖啡 ⑦ 水果,还有餐前酒和餐酒。 没有必要全部都点,点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。前菜、... [ 阅读全文 ]

  • [ 中餐礼仪 ] 英国的酒馆

    2016年10月22日

    英国的酒馆 英国的酒馆无所不在,有好几万家大大小小各具风味的酒馆,其中不乏数百年历史的,这样的老酒馆通常传说闹鬼,有趣的是,主人不但不避讳,还把他家的鬼大书特书,像立传一般摆在每一张桌子上。有鬼的酒馆生意更好,而且卖得更贵。 最... [ 阅读全文 ]

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